PICA A PICA
Txoricets a la sidra · Txoricitos a la sidra6,00€El xoriço fresc, amb un període de curació molt curt, combinat amb la sidra natural de poma.
El txorizo fresco, con poco periodo de curación, combinado con la sidra natural de manzana.
Braves Josper · Bravas Josper5,90€Fetes a casa, amb la seva bravura i el seu puntet picant.
Hechas en casa, con su bravura y su puntito picante.
Anxoves “00” · Anchoas “00”14,20€0,0 de gran qualitat, com han de ser. Es serveixen en raccions de 5.
0,0 de excelente calidad, como deben ser. Se sirven en ración de 5.
Pebrots de Padrón · Pimientos de Padrón5,90€Amb escates de sal, ja saps el que diu la tradició … Uns piquen i altres .. no;)
Con escamas de sal, ya sabes lo que dice la tradición… Unos pican y otros.. no 😉
a russa de la casa amb ou de guatlla · La rusa de la casa con huevo de codorniz6,10€La fem amb ventresca de bonítol de primera i la coronem amb un ou de guatlla.
La hacemos con ventresca de bonito de primera y la coronamos con un huevo de codorniz.
Chupa chups de pollastre teriyaki · Chupa chups de pollo teriyaki6,50€Típiques broquetes japoneses fetes amb pollastre i pintades amb salsa teriyaki.
Típicas brochetas japonesas hechas con pollo y pintadas con salsa teriyaki.
Croquetes de calamarsó · Croquetas de Txipirón2,35€ unidadCroquetes cremoses i cruixents amb sabor de mar.
Croquetas cremosas y crujientes con sabor a mar.
Croquetes de pernil ibèric · Croquetas de jamón ibérico2,35€ unidadCroquetes cremoses i cruixents de pernil ibèric
Croquetas cremosas y crujientes de jamón ibérico
Plat de pernil ibèric ·Plato de jamón ibérico (50 gr)15€Pernil Ibèric tallat a ganivet i envasat al buit, 75% gla Remedios Sanchez, D.O. Guijuelo. Un escàndol
Jamón Ibérico cortado a cuchillo y envasado al vacío, 75% bellota Remedios Sanchez, D.O. Guijuelo. Un escándalo
BE HEALTHY
Amanida de tomàquet amb ventresca de bonítol · Ensalada de tomate con ventresca de bonito8,20€
Amanida d’espinacs amb formatge de cabra · Ensalada de espinacas con queso de cabra7,20€
Xips de carxofa · chips de alcachofa9,50€
Amanida de mongetes i carabassó · Ensalada de judÍas y calabacín7,20€
ATRÉVETE
Caneló XXL amb bolets, reducció de porto i tòfona · Canelón XXL con setas, reducción de oporto y trufa9,50€
Carpaccio de gamba amb mayosabi, coral i micro mezclum · Carpaccio de gamba con mayosabi, coral y micro mezclum12,10€
Rigattoni de vedella amb salsa de ceps · Rigattoni de ternera con salsa de ceps11,50€
PREGUNTA A
TU CAMARERO POR
NUESTROS FUERA DE CARTA
HUEVOS
NUESTROS GUISOS (CHUP CHUP)
Mandonguilles amb sípia · Albóndigas con sepia7,90€
Tripa amb cigrons ·Callos con garbanzos List Title6,90€
NUESTROS ARROCES
Arròs amb vel de gamba · Arroz con velo de gamba15€Preu per persona 15 €.
Mínim dues personesPrecio por persona 15€.
Mínimo dos personas
Arròs de verdures · Arroz de verduras12€Preu per persona 12 €.
Mínim dues personesPrecio por persona 12€.
Mínimo dos personas
Arròs de costella i bolets · Arroz de txuleta y setas18€Preu per persona 18 €.
Mínim dues personesPrecio por persona 18 €.
Mínimo dos personas
Arròs de muntanya amb salsitxes i bolets · Arroz de montaña con salchichas y setas14€Preu per persona 14 €.
Mínim dues personesPrecio por persona 14 €.
Mínimo dos personas
AL JOSPER
Delícia ibèrica amb wok de verdures · Delicia ibérica con wok de verduras.9,00€
Mitjana BB amb patates fregides i pebrots de padrón · Chuletón BB con patatas fritas y pimientos del padrón61€Tens la opció de 0,5 o 1kg
Tienes la opción de 0,5 o 1kg
ENTRE PANES
Xef Burguer · Chef Burguer9,90€Hamburguesa de vaca vella, ruca, tomàquet i parmesà
Hamburguesa de vaca vieja, rúcula, tomate y parmesano
Mollete de Roast Beef · Mollete de Roast Beef9€
Mollete de calamars amb all i oli negre · Mollete de calamares con all i oli negro6,00€
Croque monsieur de xampinyons i tòfona · Croque monsieur de champiñones y trufa6,90€
POSTRES
Soufflé de xocolata amb rocher · Soufflé de chocolate con rocher5,10€Bomba de sabor… Amor puro.
Pastís de poma amb gelat vainilla· Tarta de manzana con helado vainilla4,50€
Pastís de formatge casolà amb gelat · Tarta de queso casera con helado5,10€També seguint la recepta basca tradicional. Se serveix tebi.
También siguiendo la receta vasca tradicional. Se sirve tibio.
Xuxo passió a l’aroma de llima · Chucho pasión al aroma de lima4,90€
Ensaïmada caramel·litzada i gelat d’almívar de llet · Ensaimada caramelizada y helado de dulce de leche4,50€
Bilbao Berria cumple con todas medidas y protocolos para combatir el COVD19, puedes consultarlos siguiendo el siguiente enlace.
Este establecimiento dispone información sobre alérgenos, puede consultarla aquí.
INFO ALÉRGENOS